Add transcriptions of letters from Jules Herbovy (1893-1895)

- Created new files for letters dated from February 16, 1893 to January 19, 1895.
- Included personal updates, health concerns, and family matters.
- Highlighted ongoing issues related to professional reinstatement and administrative challenges.

transcriptions/1891-05-07.md

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+Paris, le 7 Mai 1891 9, rue Monsigny
+
+Ma chère Marie,
+
+Je pense que décidément vous êtes tous morts. Voici bien longtemps que
+vous ne m'avez envoyé de vos nouvelles.
+
+Je viens de recevoir une lettre de Pierre qui me parle de Mlle
+Cheminant, il paraît qu'elle est superbe. Moi je pense qu'elle doit
+avoir dans les 30 ans et qu'elle n'a pas un sol. Mais les Saint-Marc
+seront bien aises de placer un sujet invendable. Enfin, nous verrons
+bien.
+
+...
+
+Au revoir, chère sœur Marie, je t'embrasse ainsi que Camille et votre
+cher petit famille. Mes souvenirs à ces dames et à votre famille.
+
+Ton dévoué,\
+Jules Jacquot