Add transcriptions of letters from Jules Herbovy (1893-1895)

- Created new files for letters dated from February 16, 1893 to January 19, 1895.
- Included personal updates, health concerns, and family matters.
- Highlighted ongoing issues related to professional reinstatement and administrative challenges.

transcriptions/1891-05-18.md

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+Lusignan, le 18 Mai 1891
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+Ma chère Marie,
+
+Je suis allé à Niort il y a deux jours et j'ai passé la journée chez les
+Moncassin. J'ai trouvé la tombe de nos parents admirablement tenue, j'y
+ai ajouté une couronne aux nombreuses qui l'ornaient déjà. Je t'envoie
+un brin de muguet blanc que j'ai cueilli pour toi.
+
+Je suis chez les St Marc depuis le 10 Mai. J'ai été très bien reçu et
+j'ai trouvé tout le monde en bonne santé. Marie est en voyage.
+
+Ton dévoué,\
+Jules Jacquot